https://raketanews.ru/20230809/retsepty-23632.html

Варенье всегда будет получаться густым: вот что делают шеф-повара

Варенье всегда будет получаться густым: вот что делают шеф-повара

Жидкое варенье неудобно есть, и в пироги его не положишь. Некоторые загущают лакомство крахмалом или желатином, но они портят вкус. Поэтому шеф-повар Александр... | 10.08.2023, Raketanews.ru

2023-08-09T11:56

2023-08-09T11:56

2023-08-10T16:27

https://raketanews.ru/img/07e7/08/08/23487_0:1:1599:900_1920x0_80_0_0_4c18ccbb3ebb26916d9fc4c94e9fdbef.jpg

Жидкое варенье неудобно есть, и в пироги его не положишь. Некоторые загущают лакомство крахмалом или желатином, но они портят вкус. Поэтому шеф-повар Александр Растунин советует метод, который используют профессионалы. "Во время последнего захода варки варенья через мелкое ситечко добавляем пектин из расчета 5-8 граммов пектина на 1 килограмм ягод или фруктов. И пока кипит постоянно помешиваем. Так после остывания ваше варенье будет идеальным по консистенции, цвету и вкусу", — объяснил эксперт в интервью порталу RaketaNews.

https://raketanews.ru/20240606/2296523.html

https://raketanews.ru/20240606/2296451.html

https://raketanews.ru/20240606/2296164.html

https://raketanews.ru/20240605/2295932.html

https://raketanews.ru/20240605/2295678.html

https://raketanews.ru/20240605/2295587.html

https://raketanews.ru/20240604/2295505.html

https://raketanews.ru/20240604/2295423.html

https://raketanews.ru/20240604/2295355.html

https://raketanews.ru/20240603/2295265.html

https://raketanews.ru/20240603/2295197.html

https://raketanews.ru/20240603/2294938.html

ru-RU

2023

Новости