18.09.202316:14Эксклюзив

Горох вместо яиц: повар назвал секретный рецепт веганского безе

Оказывается, существует рецепт безе специально для веганов. Яйца добавлять не нужно. Их заменит горох.

200 граммов отвара нута или фасоли необходимо выпарить в сковороде до половины. Остатки охладить и взбить миксером до устойчивых пиков.

p“Взбиваем, всыпаем лимонную кислоту на кончике ножа, ароматизатор 0,1 граммов и 170 граммов сахара. Взбиваем 5-7 минут до крепких пиков. Далее укладываем массу в кондитерский мешок с насадкой и отсаживаем на противень, застеленный пергаментом. Выпекаем в разогретой до 100 градусов духовке полтора часа. После даем безе полностью остынуть. Вкусно, а хруст такой же, как и у обычного безе”, - поделился рецептом шеф-повар a href="https://t.me/rastuninchef" target="_blank" Александр Растунин/a в беседе с a href="https://raketanews.ru/" target="_blank" RaketaNews/a./p

Читайте также:

a href="https://raketanews.ru/20230918/yaytsa-520599.html" target="_blank"Опытные повара поделились секретом варки яиц без трещин: все очень просто/a

a href="https://rnews.ru/20230918/nalogovyy-vychet-11045099.html" target="_blank"Сделают все за вас: вышли новые правила для получения налоговых вычетов/a

a href="https://news-hub.ru/20230918/kalorii-289769.html" target="_blank""Таблицы устарели": диетолог раскрыла неэффективный метод похудения/a

Ксения Пронина

Федор Никонов