04.10.202310:01Эксклюзив

Во Франции пюре готовят только так: что добавляют вместо молока

Во Франции пюре готовят только так: вот что добавляют вместо молока - Raketanews.ru, 04.10.2023

Картофельное пюре — один из самых популярных и вкусных гарниров. Но приготовить его так, чтобы консистенция была нежной и воздушной, довольно сложно. Большую роль играют дополнительные ингредиенты.

Шеф-повар Александр Растунин в беседе с порталом RaketaNews отметил, что есть много способов приготовить пюре. Помимо традиционного рецепта с молоком и маслом существуют куда более интересные варианты.

"Самое вкусное, на мой взгляд, пюре из картофеля готовят во Франции, там на 1 кг овощей добавляют от 500 г до 1кг сливочного масла. А вот в монастырях в размятую массу добавляют картофельный отвар и растительное масло, такой гарнир получается гладким и насыщенным по вкусу.

Зимой и весной, когда домашний картофель начинает подсыхать и идти в ростки, часто при варке добавляют свежий лук и чеснок", — отметил эксперт.

Как понять, что нравишься мужчине: психолог раскрыла главный маркер

По стопам Дианы: Кейт Миддлтон вынуждена расстаться с Уильямом

Анастасия Луковникова

Федор Никонов