https://raketanews.ru/20231010/zdorove-1028429.html

Только так можно сохранить витамин С в овощах: останется и после варки

Только так можно сохранить витамин С в овощах: останется и после варки

Витамин С крайне важен для здоровья, вот только большая его часть теряется во время тепловой обработки. Вместо ударной дозы полезного элемента организм получает | 10.10.2023, Raketanews.ru

2023-10-10T17:31

2023-10-10T17:31

2023-10-10T17:31

https://raketanews.ru/img/07e7/0a/0a/1028039_0:0:3072:1728_1920x0_80_0_0_1314039e650c28e48549f81df49db70b.jpg

Витамин С крайне важен для здоровья, вот только большая его часть теряется во время тепловой обработки. Вместо ударной дозы полезного элемента организм получает только жалкие крохи. Достаточно всего 2-3 минуты в кипящей воде, чтобы витамин полностью разрушился. Однако есть хитрые способы снизить потерю витамина С во время варки или запекания. Обязательно накрывайте посуду, в которой готовите, крышкой или фольгой. При отсутствии кислорода он разрушается в два раза медленнее. Лучше закидывать овощи в кипящую воду, чтобы ускорить процесс приготовления. А также можно влить в кастрюлю небольшое количество уксуса, советует портал "Доктор Питер". В кислой среде витамин С сохранится дольше, чем в щелочной. Читайте также: Чем можно заменить соль во время готовки: будет и вкусно, и полезно Какие продукты есть, чтобы не болело сердце: рекомендация терапевта Коснется каждого: как отразится валютный курс на жизни простых россиян

https://raketanews.ru/20240606/2296523.html

https://raketanews.ru/20240606/2296451.html

https://raketanews.ru/20240606/2296164.html

https://raketanews.ru/20240605/2295932.html

https://raketanews.ru/20240605/2295678.html

https://raketanews.ru/20240605/2295587.html

https://raketanews.ru/20240604/2295505.html

https://raketanews.ru/20240604/2295423.html

https://raketanews.ru/20240604/2295355.html

https://raketanews.ru/20240603/2295265.html

https://raketanews.ru/20240603/2295197.html

https://raketanews.ru/20240603/2294938.html

ru-RU

2023

Новости