22.11.202312:01

А вы знали эти секреты нарезки лука? Не только жвачка поможет избежать слез

Слезы градом: как нарезать лук, чтобы глаза не жгло - Raketanews.ru, 22.11.2023

Самый неприятный момент в готовке блюд — это нарезка лука. Ведь стоит только пару раз пройтись ножом, и в глазах появляется неприятная резь, а слезы начинают течь градом. Однако опытные хозяйки используют несколько приемов, которые помогают уберечь себя от "ужасной" участи.

Охлаждение или заморозка лука — это классический совет. Низкие температуры замедляют химическую реакцию, которая вызывает слезотечение и раздражение. Для этого достаточно положить овощ на 10-15 минут в морозилку или на полчаса в холодильник.

Не секрет, что вытяжка помогает отводить лишний запах при приготовлении пищи. Однако при нарезке лука она также может забрать на себя часть резкого аромата и избавить от красных глаз.

Необычный и даже романтический совет — это использовать свечу при нарезке лука. Горение воска отлично впитывает едкие пары, что снизит вероятность раздражения и слезотечения, пишет Novate.

Читайте также:

Матвей Филькин