23.11.202322:41

Любите покупать скумбрию в магазине? А ведь засолить рыбу можно дома всего за пять минут

Скумбрия богата полезными жирами, витаминами и минералами. Чтобы рыба не потеряла эти свойства при фабричной засолке, приготовить ее лучше всего дома. Тем более что сделать это проще простого.

Понадобится только 5 ингредиентов, включая саму рыбу. На две тушки будет достаточно всего трех столовых ложек соли и одной — сахара. Для придания аромата стоит обязательно добавить несколько лавровых листиков и 2-3 горошинки черного перца.

Рыбу нужно тщательно очистить от всех костей, головы и внутренностей, а после промыть под проточной водой. На дно емкости высыпьте ложку соли и положите лавровые листы с перцем. Оставшиеся сыпучие ингредиенты смешайте и вотрите в тушку скумбрии снаружи и внутри.

После 2-3 дней в холодильнике блюдо будет готово. Перед подачей не забудьте смыть специи под проточной водой, сообщили "Белновости".

Читайте и о других рецептах:

Юлия Степанова