03.12.202319:21

Чем заменить сливочное масло в выпечке? Есть альтернатива, которая сделает блюдо мягче и вкуснее

Чем заменить сливочное масло в выпечке? Есть альтернатива - Raketanews.ru, 03.12.2023

Если закончилось сливочное масло в самый неподходящий момент, когда вы решили испечь пирог, не отчаивайтесь. Есть альтернативный вариант. Масло можно заменить из доступных ингредиентов в холодильнике. Вкус блюда при этом только выиграет, станет ароматнее и мягче.

Для выпечки идеальной заменой станет сочетание нескольких компонентов: растительного масла, йогурта, кефира и рикотты. Для пикантности можно добавить в тесто авокадо или бананы. Получится очень интересное сочетание. Для пюре вместо масла сгодятся: молоко, жирные сливки, сметана, яичные желтки и сыр.

Как сообщает “Белновости”, с кашами немного сложнее. Можно добавить рафинированное масло для смягчения текстуры. А вот в сладкие каши хорошо подойдут сливки. В таком случае, не страшно экспериментировать с фруктами. Можно добавлять толченые бананы, авокадо или яблочное пюре.

О других лайфхаках читайте здесь:

Ксения Пронина