27.12.202309:21Эксклюзив

Поститесь в этот Новый год? Тогда к праздничному столу можно подать вкуснейший салат из скумбрии

Для тех, кто придерживается поста, большинство классических блюд на Новый год не подойдут. Но на самом деле есть множество вариантов, которые можно поставить на праздничный стол. Понравятся они и тем, кто строгие правила в питании не соблюдает. Отличным вариантом поделился шеф-повар Александр Растунин с редакцией RaketaNews.

Что понадобится:

Салат Романо или Айсберг — 1 штука
Скумбрия холодного копчения — 1 штука
Томаты черри — 200 граммов
Гренки пшеничные — 50 граммов
Тофу — 200 граммов
Зернистая горчица — 50 граммов
Растительное масло — 50 граммов
Чеснок — 10 граммов
Соль — по вкусу
Черный перец — по вкусу

Готовим заправку

Для этого смешайте в отдельной емкости зернистую горчицу, растительное масло, чеснок, соль и черный молотый перец. После все ингредиенты нужно пробить блендером до однородности.

Подготавливаем ингредиенты

Хорошо промытый салат необходимо нарвать произвольными кусками. Черри разрежьте пополам, а тофу измельчите средним кубиком. Из скумбрии удалите все кости и внутренности и после разрежьте ее на филе слайсами под углом 30 градусов.