https://raketanews.ru/20231109/retsepty-1575206.html

Итальянцы не выливают воду из-под макарон: используют для другого блюда

Итальянцы не выливают воду из-под макарон: используют для другого блюда

Практически все хозяйки без раздумий сливают воду после варки макарон в раковину. А ведь эту жидкость можно использовать с умом. Шеф-повар Александр Растунин в... | 09.11.2023, Raketanews.ru

2023-11-09T14:16

2023-11-09T14:16

2023-11-09T14:16

https://raketanews.ru/img/07e7/0b/09/1574794_0:191:3073:1919_1920x0_80_0_0_ecbf30db8b99f88d27dc77371fe1b253.jpg

Практически все хозяйки без раздумий сливают воду после варки макарон в раковину. А ведь эту жидкость можно использовать с умом. Шеф-повар Александр Растунин в беседе с порталом RaketaNews поделился секретом итальянских поваров. Им удается сделать еще одно блюдо, которое сделает пасту еще вкуснее. "Итальянцы при варки пасты часто добавляют отвар от нее в соусы. Прежде всего отмечу, это для быстроты насыщения соуса жидкостью и чтобы избежать его пригорания. Однако стоит помнить, что отвар содержит в себе свободный крахмал, поэтому не стоит использовать его в больших количествах, ведь макароны и так имеют высокий гликемический индекс", — отметил эксперт. Читайте также: Три ошибки превратят жареную картошку в пюре: эти секреты спасут блюдо "Навредит!": диетолог ответил, кому мед грозит целым "букетом" болезней Ой, все! Карл III сделал свои "десять шагов" навстречу принцу Гарри

https://raketanews.ru/20240606/2296523.html

https://raketanews.ru/20240606/2296451.html

https://raketanews.ru/20240606/2296164.html

https://raketanews.ru/20240605/2295932.html

https://raketanews.ru/20240605/2295678.html

https://raketanews.ru/20240605/2295587.html

https://raketanews.ru/20240604/2295505.html

https://raketanews.ru/20240604/2295423.html

https://raketanews.ru/20240604/2295355.html

https://raketanews.ru/20240603/2295265.html

https://raketanews.ru/20240603/2295197.html

https://raketanews.ru/20240603/2294938.html

ru-RU

2023

Новости